Le menu.

Fèves de soja fraîches en haricots.Fresh soybeans.

Salade de papaye verte aux crevettes.Green papaya salad with shrimp.

Salade thaï, bœuf citronnelle. PiquantThai salad, beef & lemongrass.

Salade de poulpe à la japonaise servie froide.Japanese octopus salad.

Tartare de saumon et dés de mangue assaisonnés, huile d'olive et menthe fraîche.Salmon tartare and diced mango, olive oil and fresh mint.

Salade de concombre, algues, sashimi de saumon, sauce soja.Cucumber salad, seaweed, salmon sashimi, soy sauce.

Gambas à la plancha, sauce satay.Grilled prawns with satay sauce.

Sauce pimentée. PiquantCrispy soft crab, chilli sauce.

Carpaccio de saumon à l'huile d'olive, gingembre frais et citron vert.Salmon carpaccio with olive oil, fresh ginger and lime.

À l'huile d'olive, gingembre frais et citron vert.Bream carpaccio with olive oil, fresh ginger and lime.

Légumes & légumes. VeganVegetable spring rolls.

Poulet & légumes.Chicken and vegetable spring rolls.

Canard laqué avec tendresse.Duck spring rolls.

Crevettes du crevettier.Shrimp spring rolls.

Bo Bun classic au bœuf, nems maison au poulet.

Bo Bun au poulet, noix de cajou & nems poulet.Chicken, cashew & chicken rolls.

Bo Bun légumes du marché & nems aux légumes. VeganVegetables & vegetable rolls.

Bo Bun au magret laqué & nems canard.Duck breast & duck rolls.

Bo Bun aux gambas & nems aux crevettes.Gambas & shrimp rolls.

Crevette, poulet tout simplement.Shrimp, chicken simply.

Porc laqué, champignon shiitake, carotte.Lacquered pork, shiitake mushroom, carrot.

Bœuf et crevette haché, coriandre, piment du Sichuan. PiquantBeef and chopped shrimp, cilantro, Sichuan pepper.

Aux 4 légumes. VeganWith 4 vegetables.

Véritable Gyoza japonais au porc.Japanese pork gyoza.

Canard laqué par nos soins, sauce hoisin, champignon shiitake.Roasted duck, hoisin sauce, shiitake mushroom.

Beijing dumpling.

Petite brioche au porc laqué et légumes.Vietnamese steam bun with pork & vegetables.

Riz parfumé sauté aux œufs et à la ciboulette, poulet croustillant.Crispy chicken with fried rice, eggs and chives.

Notre poulet croustillant mariné 24h dans un piment de Sichuan, riz parfumé sauté aux œufs et ciboulette. Piquant

Notre fameux poulet croustillant, carotte, avocat, shiitake, fève de soja, algues wakame, sur riz vinaigré.

Crevettes sel et poivre, variation de légumes pimentés, petit bol de riz. PiquantSalt and pepper prawns, spicy vegetables, bowl of rice.

Nouilles de blé, canard laqué et chou de Shanghai.Wheat noodles, Peking duck and shanghai cabbage.

Mélange de riz, bœuf cuisiné, légumes sautés et œuf, relevé au piment. PiquantPlain rice topped with meat, vegetables, egg, spicy sauce.

Couche de riz recouverte de poulet et œuf, assaisonnée à la sauce soja, mirin et dashi.

Saumon sauce teriyaki, sel de Guérande, riz sauté aux œufs.Salmon with teriyaki sauce, Guérande salt and egg rice.

Daurade laquée et riz japonais.Lacquered bream & japanese rice.

The cheesecake of the day.

Chocolate fondant.

Lemon meringue pie.

Coupée minute.Exotic fresh fruits salad.

En accompagnement.

Œufs et ciboulette.

Green tea.

Vanilla.

Cherry blossom.

Mango.