Chicken Dim Sum11 €
Crevette, poulet. Tout simplement.
Uniquement le soir. Tous nos dim sum sont réalisés sur place par notre chef. 15 minutes de préparation, on prévient.
5 pièces du même parfum · 11 € la portion.
Crevette, poulet. Tout simplement.
Porc laqué, champignon shiitake, carotte.
Bœuf et crevette hachés, coriandre, piment Sichuan.
Aux 4 légumes du moment.
Véritable gyoza japonais au porc.
Recette pékinoise classique, porc et chou.
Petite brioche vapeur au porc laqué et légumes.
Pour démarrer le voyage. Fraîcheur, croquant, herbes.
Fèves de soja fraîches en haricots.
Salade de papaye verte aux crevettes.
Salade thaï, bœuf à la citronnelle.
Salade de poulpe à la japonaise, servie froide.
Saumon et dés de mangue assaisonnés, accompagnés de wasabi.
Raviolis grillés maison aux légumes et poulet.
Carpaccio à l'huile d'olive, gingembre frais et citron vert.
Crevettes sel et poivre, croustillantes minute.
10,80 €
L'emblématique recette Mian Fan. Notre poulet croustillant sur un riz parfumé, sauté aux œufs et à la ciboulette. Le classique par lequel commencer. Pané à la main, frit à la commande, mangé avec les doigts.
Le poulet croustillant taïwanais, treize façons de le décliner. Mariné, pané, frit minute. À manger à la main.
L'emblématique. Crispy chicken sur riz parfumé sauté aux œufs et à la ciboulette.
Vermicelles de riz, salade de soja frais et poulet croustillant accompagnés de nems maison.
Poulet croustillant mariné 24h dans un piment de Sichuan, riz parfumé sauté aux œufs et à la ciboulette.
Nouilles de blé japonaises, petit bouillon, tomates, oignons, poulet croustillant.
Poulet croustillant sur légumes de saison sautés au wok.
Mélange de riz, poulet croustillant, légumes sautés et œuf au plat. Relevé au piment, servi dans un bol en fonte chaud.
Fromage fondu sur poulet croustillant et coquillettes. Réconfort total.
Mélange de riz, légumes sautés, tofu, kimchi, servi dans un bol en fonte chaud.
Carotte, avocat, shiitake, fèves de soja, chou rouge, radis vert, algues, sur riz vinaigré.
Poulet croustillant, avocat, concombre, carotte, chou rouge, wakame, fèves de soja, sur riz japonais vinaigré.
Burger au poulet croustillant et ses frites maison.
Dés de saumon cru mariné, mangue, avocat, wakame, sur riz vinaigré.
Soupe de nouilles de blé épaisses, émincé de poulet croustillant : spécialité de Sichuan.
Pour finir en douceur. Mochi glacé, citron, cheesecake.
Cœur de glace enrobé d'une onctueuse pâte de riz. Thé vert, chocolat-vanille, fleur de cerisier.
Lemon curd intense, meringue à l'italienne dorée au chalumeau, sablé breton.
Crémeux vanille, biscuit speculoos, coulis de fruits rouges du jour.
Allergènes sur demande · Prix et service compris