Réinterprétations modernes de spécialités vietnamiennes, japonaises, Thaï , Chinoises et Coréennes dans des écrins tendances et chaleureux .
Le concept de l’asian food paris
Une expérience sensorielle, visuelle et culinaire
Mian Fan scelle la rencontre entre les saveurs venues d’Orient et la bistronomie .
C’est notre interprétation de l’Asian Fusion Food, qui permet de redécouvrir les spécialités venues des quatre coins d’Asie, dans un cadre plus familier et contemporain.
Mais aussi celle des nouilles (Mian en chinois) et du riz (Fan) : les deux ingrédients phares de notre carte et qui sont à la base de toutes nos préparations.
Seulement le meilleur
5 restaurants 5 univers à découvrir :
Mian Fan c’est aussi cinq univers particuliers .
Ceux de cinq restaurants , à l’identité unique et aux menus originaux.
LA CANTINE DES ARTISTES
Une adresse pour te laisser surprendre et redécouvrir les saveurs asiatiques avec un twist bistronomie qui décoiffe !
20 rue Mogador – 75009 Paris
TÉLÉPHONE :01 45 23 35 14
Du Lundi au Samedi 12h00 – 23h00 Et le Dimanche 12h00 – 22h00
OÙ TOUT A COMMENCÉ
Le bistrot qui va te faire changer ton regard sur la cuisine asiatique, et te faire découvrir des saveurs aussi surprenantes que décapantes !
124, boulevard du Montparnasse – 75014 Paris
TÉLÉPHONE : 01 56 54 01 55
Du Lundi au Dimanche 12h00 à 15h00 – 19h00 à 23h00
THE FAMOUS CRISPY CHICKEN
Un poulet croustillant comme tu n’en a jamais goûté, une expérience gourmande dont tu ne pourras plus te passer !
30 rue Le Peletier – 75009 Paris
TÉLÉPHONE :01 42 46 47 72
Lundi – Vendredi : 12h00 – 15h00 / 19h00 – 23h00
LE BISTROT ASIATIQUE
Le QG des noctambules et des actifs pressés, pour manger sur le pousse sans oublier de se régaler !
15 boluevard Montmartre – 75002 Paris
TÉLÉPHONE :09 67 47 47 06
Du Lundi au Samedi 12h00 – 23h00 Et le Dimanche 12h00 – 22h00
LMEXICAN JAPANESE FUSION FOOD
Pour les blasés qui pensent avoir tout vu, tout goûté… Notre Taco Rice a tout pour surprendre et te régaler !
29 Rue de Mogador, 75009 Paris
TÉLÉPHONE :01 40 16 04 66
Lundi 12h00 – 15h00 Mardi – Samedi 12H00 – 20H00
Chef Etienne Li
Maître dans sa cuisine et en salle, Etienne Li a aiguisé son sens du goût et sa passion pour la cuisine asiatique depuis plus de 10 ans. Après avoir voyagé aux quatre coins de l’Asie pour s’inspirer des traditions culinaires de chaque pays, il est revenu en France pour réunir ses spécialités dans un seul et même restaurant. Ce sont d’ailleurs ses voyages qui ont façonné le concept de notre restaurant : l’Asian Fusion Food (ou la fusion des cuisines asiatiques). À la recherche des nouvelles tendances culinaires, mais aussi à l’écoute des traditions ancestrales, il propose chez Mian Fan des recettes inventives, mais toujours gourmandes. Ses valeurs sont celles d’une cuisine saine et préparée uniquement avec des produits frais et de qualité. On retrouve également dans son ADN culinaire un amour des préparations maison, et un bon sens du métissage des cuisines d’orient et d’occident. La virtuosité du chef Etienne Li s’exprime surtout dans sa parfaite maîtrise de la cuisson au wok. Il est passé expert dans cette technique traditionnelle, étroitement attachée à la cuisine asiatique. Elle lui permet de préserver les arômes de ses ingrédients, qu’il choisisse de les cuire à vif pour garder leur croquant, ou à la vapeur pour conserver tous leurs nutriments.
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